Aveludado de foie gras
Ingredientes
- 250 g de foie gras
- 150 g Debic Culinaire Original
- 1 dl de caldo de galinha
- Cebola em conserva
- Sal e pimenta
Preparação
Receita para 10 doses.
Levar ao lume o caldo de galinha até ao ponto de ebulição e acrescentar o foie gras cortado em pedaços. Retirar do lume e reduzir a puré com a ajuda de uma misturadora. Temperar a gosto e deixar arrefecer. Bater ligeriamente o Debic Culinaire Original e incorporar o foie gras com a ajuda de uma espátula. Dispor nos copos sobre uma camada de cebolas em conserva e levar ao frigorifico. Servir com presunto.