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Matcha
Ingredientes
Panna cotta com chá verde matcha (*) e espuma Anglaise
Receita para 20 porções
- 1 kg de Debic Panna Cotta
- 2 g de chá verde matcha (*)
- Debic Créme Anglaise Bourbon
(*) Chá Matcha: chá verde em pó.
Preparação
Aqueça o Debic Panna Cotta e adicione o matcha.
Deite a mistura em pequenos copos. Deixe o Debic Panna Cotta repousar. Decore com espuma (*) de Debic Créme Anglaise Bourbon.
(*) Espuma: preparação líquida originária de Espanha feita com um sifão. O resultado final é uma emulsão espumosa.