Ingredientes

Créme Suíço Mousseline UHT com pêra abacate, creme de banana e cobertura de espuma colorida

Receita para 30 porções

• 1 kg de Debic Créme Suíço Mousseline UHT 
• 200 g de banana fresca 
• 200 g de pêra abacate
• 50 g de amendoíns (açucarados)

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Preparação

Bata o Debic Créme Suíço Mousseline UHT até obter uma massa homogénea. Misture a banana fresca e a pera abacate e envolva. Adicione esta massa ao Debic Créme Suíço Mousseline UHT e bata até obter um creme macio. Coloque o creme em copos e polvilhe com amendoins açucarados. Decore os copos com espuma de claras de ovo (*).

(*) Espuma de claras de ovo: bata em castelo 200 g de claras de ovo com 100 g de açúcar em calor moderado até obter uma espuma firme e suave.

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