Home Opskrifter Hvid chokolademousse med panna cotta og mango

Hvid chokolademousse med panna cotta og mango

En lækker dessert opskrift tilberedt med Debic TIRAMISU!

Én flaske, uendelige muligheder Desserter Tiramisu

95b30000-cbb9-721f-1072-08d972c9a8f6

Ingredienser

Til 10 portioner

Hvid chokolademousse

500 ml Debic Tiramisù

150 g hvid chokolade

Panna cotta

500 ml Debic Panna Cotta

6 g husblas

500 g mangopuré

Hvid chokoladesauce

300 ml Debic Crème Anglaise

100 g hvid chokolade

Pynt

1 mango

10 mandeltuiles

1 bakke citronkarse

Brugte Debic-produkter

Debic Tiramisù 1L

55% Mascarpone
Cremet smag og tekstur
Endeløse variationer i smag og præsentation

Debic Panna Cotta 1L

Baseret på traditionel italiensk opskrift
Let, sød, cremet smag
Smagsættes i et utal af kombinationer

Debic Creme Anglaise 2L

Lavet med ægte vanilje
Mange serveringsmuligheder
Klar direkte fra flasken

Tilberedning

METODE

Varm mangopuréen til ca. 40 °C, og brug den til at opløse gelatinen i. Afkøles til stuetemperatur.

Beklæd en bageplade med fedtpapir, og læg en form oven på.

Hæld halvdelen af mangogelatinen i formen, og lad det sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.

Smelt panna cottaen, og lad den derefter afkøle til stuetemperatur.

Hæld panna cottaen over mangogeléen, og lad den sætte sig i køleskabet.

Hæld den resterende mangogelé oven på panna cottaen, efter den har sat sig.

Varm 100 ml tiramisù, og opløs den hvide chokolade der i. Afkøles til stuetemperatur.

Pisk den resterende tiramisù i en røremaskine, indtil den er stiv, og fold chokoladeblandingen i. Sæt i køleskabet, så det kan sætte sig.

Hvid chokoladesauce: Varm din crème anglaise, og opløs chokoladen i den. Afkøl, og kom det i en sifon.

Prikken over i'et

Opvarm forsigtigt formen udvendigt med en lille gasbrænder for at fjerne formen.

Skær panna cottaen i lige store stykker, og anret på tallerkenen.

Kom en quenelle af hvid chokolade på tallerkenen, og afslut med chokoladesauce, frisk mango, citronkarse og en mandeltuile.

Opskriftsetiketter Én flaske, uendelige muligheder Desserter Tiramisu

Debic bagere

Debic bagere