Teknik

Bruning

2d740000-ff27-0003-eae7-08d750ca101b
Teknik

Bruning

Denne teknik viser dig, hvordan man laver brunet smør i kun 4 enkle trin.

Nødvendigt udstyr
  • Pande
  • Gryde

Brugte Debic-produkter

f6710000-d8ec-3a89-b16c-08d8f90fe8fc

Debic Traditional Smør 10kg

  • 82% mælkefedt
  • Blød at arbejde med
  • Ensartet uanset årstid

Trinvist

2d740000-ff27-0003-b6b5-08d750ca0d7d

Læg smørret i gryden

2d740000-ff27-0003-95e4-08d750ca0de0

Smelt smørret på mellem varme

2d740000-ff27-0003-7373-08d764302939

Bliv ved med at røre i smørret, når det begynder at koge

2d740000-ff27-0003-713a-08d7643029cb

Hold gryden på varmen, indtil det begynder at brune

2d740000-ff27-0003-e1bb-08d764302a4f

Sluk for varmen, når farven er lysebrun

Relaterede teknikker

for dig til at eksperimentere med

2d740000-ff27-0003-bdbf-08d7643028cc

Sådan pisker du fløde med en røremaskine

Sådan laver du flødeskum med en røremaskine
2d740000-ff27-0003-28ca-08d764302912

Luftning af fløde med sifon

Sådan laver du flødeskum med en sifon
baker_low-res-1920

Du er i øjeblikket på Debic for bagere og konditorer

Til kokke
Til bagere

Debic bagere

Debic bagere