Teknik
Confit
Teknik
Confit
Denne teknik viser dig, hvordan du coofit grøntsager eller andre produkter i smør i kun 4 enkle trin.
Nødvendigt udstyr- Vakuumforsegling
- Vakuumpose
- Sous vide-udstyr
Trinvist
Smelt smørret i en gryde
Skyl grøntsagerne, og anbring dem i en vakuumpose
Hæld en lille mængde smør i posen
Forsegl vakuumposen med grøntsager og smør
Opvarm sous vide-fadet til 85 grader celsius, og anbring de fyldte poser deri i 20 minutter
Åbn posen, og brug
Lad os inspirere dig!
