Kom de tilberedte grøntsager i blenderen. I dette eksempel bruger vi sous vide gulerødder.

Kom de tilberedte grøntsager og Debic Culinaire Original i blenderen, og tilsæt smagsvarianter. Tip: Tilsæt fløden ad to omgange, så cremen ikke bliver for tynd.

Brug blenderen til at hakke grøntsagerne fint. Tip: Brug grøntsagerne, mens de stadig er varme.

Kom cremen igennem en fin sigte.

Smag til efter behov. I denne teknik bruger vi mango kombucha.

Tilsæt salt, og regenerer cremen i en pande