Teknik

Luftning af fløde med sifon

Luftning af fløde med sifon - photo 1 | Debic
Teknik

Luftning af fløde med sifon

Denne teknik viser dig, hvordan du laver pisket fløde med en sifon flaske i kun 3 enkle trin.

Nødvendigt udstyr
  • Sifon
  • Lattergaspatroner

Trinvist

 - photo 1 | Debic

Fyld sifonen med den anbefalede mængde fløde

 - photo 1 | Debic

Få sifonen til at sprudle med lattergaspatroner (1 liter = 2 patroner / 1/2 liter = 1 patron)

 - photo 1 | Debic

Omrystes godt før brug

 - photo 1 | Debic

Brug

Tips

  • Alle sifonelementer skal være afkølede, før sifonen bruges
  • Hold sifonhovedet rent, så der ikke efterlades fløderester
  • Det er bedst at anbringe den fyldte sifon i køleskabet i mindst en time, så fløden absorberer gassen
  • Antallet af omrystning har indflydelse på fløden, og ca. 5-10 gange er optimalt
  • Undgå mærkelig smag ved at bruge ét sifonhoved kun til fløde

Vælg din rolle for en skræddersyet oplevelse.

Til kokke
Til bagere og konditorer

Du kan altid vælge en anden præference i overskriften