Technique

Klaring

Klaring - photo 1 | Debic
Technique

Klaring

Denne teknik viser dig, hvordan du afklarer smør ved langsomt at opvarme og hælde i kun 5 enkle trin.

equipment_needed
  • Pande
  • Bæger

step_by_step

 - photo 1 | Debic

Læg smørret i gryden

 - photo 1 | Debic

Smelt smørret langsomt på lavt

 - photo 1 | Debic

Undgå, at smørret koger, og varm op, indtil alt smørret er smeltet

 - photo 1 | Debic

Hæld det øverste lag af klaret smør gennem en si i et bægerglas

 - photo 1 | Debic

Bevar vand- og mælkeproteinerne i gryden, og hæld dem væk

For a tailored experience, please select your role.

For chefs
For bakers

you can change preferences at any time from the header