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"Man kann die Handwerkskunst in den Produkten schmecken"

Bakkerij Scholtes ist eine traditionelle Bäckerei im südholländischen Dorf Honselersdijk (Westland). Seit 1950 kommen Jung und Alt hierher, um ofenfrisches Brot, cremiges Gebäck und ein herzliches Willkommen vom Verkaufspersonal zu erhalten. Vor vier Jahren übernahm Erwin Scholtes, das jüngste Mitglied der dritten Generation, das Ruder. Zusammen mit seiner Frau Marloes leitet er die Bäckerei. Eines ist klar: Bakkerij Scholtes ist einzigartig. Warum? Überzeug dich sich selbst in diesem faszinierenden Interview.

"Man kann die Handwerkskunst in den Produkten schmecken" Bakkerij Scholtes, eine traditionelle Bäckerei in den Niederlanden

Vom Tresen zum Supermarkt

Was genau macht Bakkerij Scholtes so anders? Sie haben ein einzigartiges Servicekonzept entwickelt. Seit den letzten drei Jahren besteht diese Bäckerei aus zwei Teilen: der traditionellen Backstube und einem modernen Laden. Dies sorgte für einen positiven Schub.

Erwin Scholtes: „Viele Kunden kommen nicht einmal herein, wenn sie eine lange Warteschlange sehen. Insbesondere junge Leute wollen nicht warten und die Konkurrenz mit den Supermärkten tobt weiter. Wir haben uns entschlossen, diese Herausforderung anzugehen, indem wir ein einzigartiges Erlebnis erschaffen. Unser Konzept ermöglicht es einem, persönliche Unterstützung zu erhalten oder eben sich selbst in unserem Sortiment umzuschauen. Sobald man fertig ist, geht man einfach zur Kasse. Auf diese Weise sehen Kunden mehr von unseren Produkten und müssen nicht so lange warten. “

Die Handwerkskunst in den Produkten
Die Handwerkskunst in den Produkten

Die Handwerkskunst in den Produkten

Die gute Qualität ihrer Produkte macht Bakkerij Scholtes zu einem festen Bestandteil in der Nachbarschaft. „Neunundneunzig Prozent der Produkte, die wir verkaufen, sind hausgemacht. Wir kaufen nur Saté- und Pekannussbrot. Darüber hinaus entscheiden wir uns immer für regionale Produkte. Zum Beispiel verwenden wir für alle unsere Erdbeerprodukte frische Westland-Erdbeeren. Dies sind sehr beliebte Artikel, genau wie unsere Sauerteigbrote. “- sagte Erwin Scholte.

Debic Schlagsahne und Butter sind meine Lieblingsprodukte im Sortiment. Wir schätzen es außerdem, dass unser Vertreter uns hilft, großartige Ideen für unser Geschäft zu finden.

"Debic-Produkte tragen zur konstanten Qualität bei, für die dieser Bäcker bekannt ist."

Erwin Scholtes

Bakkerij Erwin Scholtes

Mit der Digitalisierung fortschreiten

Auch Bakkerij Scholtes ist in das digitale Zeitalter eingetreten. Die Kunden können das im Geschäft verfügbare Sortiment sich online anzeigen lassen und Bestellungen über den Webshop aufgeben.

Erwin Scholtes: „Wir wollen Kunden so bedienen, wie sie es möchten. Aus dieser Sicht ist unser Webshop eine lohnende Investition. Wir genießen es sehr. Außerdem nutzen wir soziale Medien, um Kunden über neue Kampagnen oder Produkte auf dem Laufenden zu halten. Selbst als traditioneller Bäcker kann man es sich nicht leisten, in dieser Hinsicht zurückzubleiben. Traditionelle Zeitungsanzeigen reichen heutzutage nicht mehr aus. “

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