Adeline Grattard
DEBIC AMBASSADOR

Adeline Grattard

yam'Tcha*

"Ich glaube nicht, dass ich ein außergewöhnliches Talent zum Kochen habe", sagt Adeline Grattard. Einigen wir uns darauf, dass wir uns nicht einig sind: Adeline ist wirklich eine der großartigsten Köche überhaupt.

Über Adeline

Über Adeline

Wenn man Adeline in der Netflix-Show Chef's Table sieht, kann man nicht anders, als über Adelines Freestyle-Kochstil zu staunen. Nach einer klassischen französischen Kochausbildung und einem zweijährigen Aufenthalt in Hongkong kombinierte sie diese beiden Küchen in ihren drei Restaurants. Neben dem gastronomischen Restaurant yam'Tcha betreiben sie gemeinsam mit ihrem Mann Chi Wah auch den Chi Wah-Tearoom und das Lai'Tcha, ein Bistro mit yam'Tcha-Küche. Adeline hält nichts von schriftlich fixierten von Rezepten. "Was ich beim Kochen gerne mache, ist, ein Gericht aus dem Genuss heraus zu entwerfen. Ich denke, dass man besser kocht, wenn man seinen Instinkten freien Lauf lässt. Es ist sehr spontan und ziemlich persönlich."

Adeline Grattard
"Die Qualität der Debic Sahnen ist außerordentlich konstant und hervorragend. Technisch gesehen ist sie
sehr gut, und auch der Geschmack ist herausragend!"
Adeline Grattard yam’Tcha*, Paris, Frankreich

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