Anabelle Lucantonio
AMBASSADEUR DEBIC

Anabelle Lucantonio

World Pastry Queen 2018

« Le monde de la pâtisserie m'a choisi, pas vice versa. »

Anabelle Lucantonio

À PROPOS D'ANABELLE

À l'origine, Anabelle Lucantonio voulait entrer dans le théâtre, mais au moment où elle entra dans une école de pâtisserie, elle savait que c'était là qu'elle appartenait. Elle s'est inscrite avec succès à la prestigieuse École Grégoire-Ferrandi. Pour Anabelle, la compétition est le meilleur moyen de s'améliorer. « Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de me mettre au défi. Vous n’apprendrez rien de nouveau dans votre zone de confort. » Son collègue Pascal Molines l'a mise au défi de participer au The Pastry Queen World Championship. « Au début, je ne pensais pas avoir ce qu'il fallait, mais ensuite j'ai pensé: on ne peut apprendre que de cela. C'est pourquoi je me suis inscrit à l'aventure. » Et avec succès donc, comme en 2018, elle a remporté le titre de World Pastry Queen.

Anabelle Lucantonio
« J’aime que la crème soit visible dans mes créations, c'est tout de suite plus gourmand. Pour cela, il me faut une crème qui se tienne bien et qui ait une belle couleur blanche - tout ce que je retrouve avec la crème Debic ! »
Anabelle Lucantonio

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