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Home Recettes Barre de mascarpone au pâte de fruits

Barre de mascarpone au pâte de fruits

avec des fruits de bois

Mascarpone fruits Shapes

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Ingrédients

Pour 10 portions

Barre de mascarpone au pâte de fruits

10 Debic Shapes Barre de mascarpone

20 framboises

10 fraises

10 mûres

20 myrtilles

30 groseilles rouges

100 ml de coulis de framboises

100 g de pâte de fruits à la framboise

30 g de boules de riz croustillantes, enrobées de chocolat rose

10 meringues à la framboise

20 g de verveine citronnelle

20 g de poudre de framboises

Produits Debic utilisés

Debic Barre de mascarpone

Dessert prêt à finir et servir: une mousse aérienne de mascarpone en barre sur une fine couhce de biscuit joconde.
Solution qui fait gagner du temps: gagnez au moins 50% de temps pendant la mise en place.
Une qualité constante, sans techniques difficiles.
Une base polyvalente pour créer vos propres desserts.

Préparation

Barre de mascarpone au pâte de fruits

Déballez la barre de mascarpone.

Posez-la sur une assiette et recouvrez-la de plastique.

Laissez dégeler au réfrigérateur.

Coupez les framboises et fraises en petits morceaux.

Détaillez la pâte de fruits en fine brunoise.

Montage

Placez une petite soucoupe ronde dans l’assiette.

Tamisez la poudre de framboises autour de la soucoupe.

Retirez la soucoupe.

Disposez la barre de mascarpone au centre de l’assiette.

Dressez tous les fruits sur la barre de mascarpone et à côté.

Finition

Décorez avec le coulis, la pâte de fruits, la meringue à la framboise, les boules de riz et la verveine citronnelle.

Étiquettes de recette Mascarpone fruits Shapes Desserts Simple

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