Debic fait parti de
La sensation de goût d’une crème traditionnelle, sans les désavantages.
Ajoute une fraîcheur supplémentaire et donne un goût plus riche à vos créations.
au gorgonzola et à la livèche
avec câpres et anchois
Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Debic dispose d'une équipe de conseillers culinaires dans toute l'Europe, qui possèdent de nombreuses connaissances et expériences que nous sommes heureux de partager avec vous.
avec Debic Shapes Mousse au chocolat Quenelle
Pour 10 portions
10 Debic Shapes Mousse au chocolat Quenelle
300 ml de Debic Crème 40 %
250 g de chocolat noir
10 boules de glace au chocolat
200 g de Debic Crème Sucrée battue
20 sponge cake au chocolat
50 g de perles de chocolat croquantes
10 feuilles de menthe
Déballez la quenelle de mousse au chocolat.
Posez-la sur une assiette et recouvrez-la de plastique.
Laissez dégeler au réfrigérateur.
Portez la Debic Crème 40 % à ébullition
Versez la crème sur le chocolat et laissez fondre.
Passez au mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une belle sauce homogène.
À l’aide d’un pinceau, tracez un trait de sauce au chocolat sur l’assiette. Disposez
Dressez la glace au chocolat à côté.
Décorez avec une rosette de Debic Crème Sucrée battue, le sponge cake, les perles de chocolat et la feuille de menthe.
Servez avec la sauce chaude au chocolat.
J’accepte la politique de confidentialité.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google
Vous parcourez la page Debic pour les chefs
Debic chefs