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Home Recettes Chocolate Overload

Chocolate Overload

avec Debic Shapes Mousse au chocolat Quenelle

Chocolat Commodité Desserts

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Ingrédients

Pour 10 portions

Chocolate Overload

10 Debic Shapes Mousse au chocolat Quenelle

Sauce chaude au chocolat

300 ml de Debic Crème 40 %

250 g de chocolat noir

Décoration

10 boules de glace au chocolat

200 g de Debic Crème Sucrée battue

20 sponge cake au chocolat

50 g de perles de chocolat croquantes

10 feuilles de menthe

Produits Debic utilisés

Debic Quenelle de Mousse au Chocolat

Dessert glacé, prêt à finir et à servir. Une mousse au chocolat au lait aérienne avec une fine couche de chocolat.
Solution gain de temps : gain de temps pendant la mise en place d'au moins 50 %.
Une qualité constante, sans techniques difficiles
Une base polyvalente pour créer vos propres desserts.

Debic Crème 40% 2L

Un goût crémeux riche et authentique
Qualité élevée constante et tenue ferme
Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche
Un goût crémeux riche et authentique
Qualité élevée constante et tenue ferme
Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche

Préparation

Quenelle de mousse au chocolat

Déballez la quenelle de mousse au chocolat.

Posez-la sur une assiette et recouvrez-la de plastique.

Laissez dégeler au réfrigérateur.

Sauce chaude au chocolat

Portez la Debic Crème 40 % à ébullition

Versez la crème sur le chocolat et laissez fondre.

Passez au mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une belle sauce homogène.

Montage

À l’aide d’un pinceau, tracez un trait de sauce au chocolat sur l’assiette. Disposez

Dressez la glace au chocolat à côté.

Finition

Décorez avec une rosette de Debic Crème Sucrée battue, le sponge cake, les perles de chocolat et la feuille de menthe.

Servez avec la sauce chaude au chocolat.

Étiquettes de recette Chocolat Commodité Desserts Shapes Unique

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