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Dessert de Saint-Nicolas

quenelle de mousse au chocolat, mandarine, amandes et spéculoos

Dessert recette
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Ingrédients

Pour 10 portions

Mousse au chocolat

10 Debic Shapes Quenelle de Mousse au chocolat

Garniture

10 spéculoos

10 mandarines

30 lettres miniatures en chocolat

50 ml de purée d’amandes

10 g d’amandes effilées grillées

50 ml de coulis de mandarine

½ ravier de cress de citron vert

Produits Debic utilisés

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Debic Quenelle de Mousse au Chocolat

  • Dessert glacé, prêt à finir et à servir. Une mousse au chocolat au lait aérienne avec une fine couche de chocolat.
  • Solution gain de temps : gain de temps pendant la mise en place d'au moins 50 %.
  • Une qualité constante, sans techniques difficiles
  • Une base polyvalente pour créer vos propres desserts.

Préparation

Mousse au chocolat

Déballez les quenelles de mousse au chocolat et laissez-les décongeler à couvert au réfrigérateur. Émiettez les spéculoos.

Décoration

Disposez les quenelles au milieu de l’assiette avec le spéculoos, la mandarine, les décorations en chocolat, les amandes et le cress de citron vert.

Étiquettes de recette Dessert recette
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