Anabelle Lucantonio
AMBASSADEUR DEBIC

Anabelle Lucantonio

Chef pâtissier

"Parmi tous les gâteaux qu'on a l'occasion de goûter dans une vie, desquels se souvient-on ? De ceux qui nous ont transmis une émotion. Et c’est ça qui m’intéresse."

Anabelle Lucantonio

A PROPOS D'ANABELLE

La jeune et pétillante cheffe pâtissière déborde d’énergie tant dans les mots que dans les gestes. On décèle clairement une grande détermination chez elle. « J’aime la précision de la pâtisserie, la discipline presque militaire que vous devez instaurer pour atteindre la perfection. J’aime me lancer des défis. » Et des défis, elle en a relevé ! Jusqu'à recevoir le prestigieux titre de Pastry Queen en 2018. Ce qu'elle recherche à travers la compétition ? "A apprendre et à m’améliorer, professionnellement et techniquement mais aussi personnellement bien évidemment. C'est une véritable quête de soi !" Persévérante et perfectionniste, elle veut que sa pâtisserie provoque des émotions : "quand vous goûtez une de mes pâtisseries, il faut qu'il se passe quelque chose en vous. Là, c'est que c'est réussi."

Anabelle Lucantonio
"J’aime que la crème soit visible dans mes créations, c'est tout de suite plus gourmand. Pour cela, il me faut une crème qui se tienne bien et qui ait une belle couleur blanche - tout ce que je retrouve avec la crème Debic !"
Anabelle Lucantonio

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