Equipe de France Coupe du Monde de la Pâtisserie

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Debic est fier de soutenir l'équipe de France, qui participera à la grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en Janvier 2023, tout au long de sa préparation.

Découvrez les candidats chocolat, sucre et glace de l'équipe tricolore soutenu dans leur préparation par Yann Brys !

jeremy massing
Jérémy Massing - Candidat sucre

Jérémy est le candidat sucre mais également le capitaine de l'équipe de France.

Il se dirige tout d'abord vers une carrière dans les mathématiques avant de participer à un concours amateur de macarons qu'il gagnera. C'est décidé il se reconverti dans la pâtisserie !

Il commence sa carrière en 2014 en tant qu'apprenti pâtissier chez le MOF Franck Fresson avant de continuer son parcours dans plusieurs restaurants étoilés, gastronomiques et palaces.

En 2020, il rejoint l'école Ducasse de Meudon en tant qu'apprenti BM Pâtissier et il devient ensuite assistant formateur à l’ENSP. C'est d'ailleurs à l'ENSP que lui et Georges se sont rencontrés et ont décidé de préparer ensemble les sélections pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Georges Kousanas
Georges Kousanas - Candidat chocolat

Originaire de Grèce, Georges commence sa carrière de pâtissier à Athènes avant de venir en France pour travailler auprès de MOF pâtissier tel que Bruno Montcoudiol ou Arnaud Larher. 

Il poursuit ensuite son parcours dans plusieurs pâtisseries puis rentre à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) en tant que chef assistant. C'est à cette époque que son projet de participer à la Coupe du Monde commence à voir le jour. 

Il travaille ensuite en tant que chef de partie dans le restaurant gastronomique étoilé d'un hôtel mais il quittera ce poste suite à sa sélection dans l'équipe de France pour pouvoir se consacrer pleinement à la préparation de la finale.

Jana Lai
Jana Lai - Candidate glace

Après de nombreuses expérience à l'international en tant que chef de partie ou gérante de café, Jana rejoint l'Ecole Bellouet Conseil en 2015 comme formatrice et chef assistante.

Adepte des concours, Jana a participé en tant que candidate sucre à la sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et est arrivée en deuxième position. Cependant grâce à sa motivation et son attrait pour les challenges, elle a accepté de rejoindre l'équipe en tant que candidate glace afin de représenter la France lors de cette magnifique compétition.

 

Debic fier sponsor de l'équipe de France

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En tant que fier sponsor de l'équipe de France, nous vous encourageons à les suivre sur leur compte instagram @cmpatisserie_teamfrance et à venir les soutenir lors de la grande finale qui se déroulera lors du Sirha le 21 et 22 Janvier 2023 !

Pour cela, suivez également @debic_france sur Instagram et inscrivez-vous à notre newsletter pour tenter dans les mois à venir de gagner des places !

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Debic sponsor officiel de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Debic est fier d'être partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : le concours le plus prestigieux au monde dans le domaine de la pâtisserie, de la glace, du dessert et du chocolat.

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