Jérémy est le candidat sucre mais également le capitaine de l'équipe de France.

Il se dirige tout d'abord vers une carrière dans les mathématiques avant de participer à un concours amateur de macarons qu'il gagnera. C'est décidé il se reconverti dans la pâtisserie !

Il commence sa carrière en 2014 en tant qu'apprenti pâtissier chez le MOF Franck Fresson avant de continuer son parcours dans plusieurs restaurants étoilés, gastronomiques et palaces.

En 2020, il rejoint l'école Ducasse de Meudon en tant qu'apprenti BM Pâtissier et il devient ensuite assistant formateur à l’ENSP. C'est d'ailleurs à l'ENSP que lui et Georges se sont rencontrés et ont décidé de préparer ensemble les sélections pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Originaire de Grèce, Georges commence sa carrière de pâtissier à Athènes avant de venir en France pour travailler auprès de MOF pâtissier tel que Bruno Montcoudiol ou Arnaud Larher. 

Il poursuit ensuite son parcours dans plusieurs pâtisseries puis rentre à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) en tant que chef assistant. C'est à cette époque que son projet de participer à la Coupe du Monde commence à voir le jour. 

Il travaille ensuite en tant que chef de partie dans le restaurant gastronomique étoilé d'un hôtel mais il quittera ce poste suite à sa sélection dans l'équipe de France pour pouvoir se consacrer pleinement à la préparation de la finale.

Après de nombreuses expérience à l'international en tant que chef de partie ou gérante de café, Jana rejoint l'Ecole Bellouet Conseil en 2015 comme formatrice et chef assistante.

Adepte des concours, Jana a participé en tant que candidate sucre à la sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et est arrivée en deuxième position. Cependant grâce à sa motivation et son attrait pour les challenges, elle a accepté de rejoindre l'équipe en tant que candidate glace afin de représenter la France lors de cette magnifique compétition.