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Sei un pasticcere e desideri valorizzare la tua attività? Davide Malizia, campione mondiale di zucchero artistico, Maestro AMPI e direttore di Aromacademy ti svela le sue chiavi per il successo. In queste tre pillole video il Maestro ti guida alla scoperta delle regole per gestire la tua pasticceria in modo razionale: calcolo del food cost, utilizzo dei social media, packaging d’effetto, valorizzazione della materia prima, personale formato e competente e molto altro. Guarda i video e fai crescere il tuo business!

Strategie di comunicazione: social network e packaging

Oggi i Social Network sono uno strumento molto importante per i pasticceri per rimanere in contatto con il tuo target e promuovere la tua attività. Davide Malizia ti spiega quali sono i trucchi e i segreti per sfruttare al meglio la tua presenza online e valorizzare le tue creazioni anche offline grazie al packaging.


Dolci razionali per il laboratorio

Realizzare preparazioni buone e semplici, massimizzare il laboratorio cercando di renderlo più snello e utilizzare attrezzature all’avanguardia, sono solo alcune delle accortezze che ti consentono di aumentare i profitti, scopri insieme al Maestro quali altri trucchi ti garantiscono una maggiore marginalità.

 
Scegliere e gestire la materia prima

Le materie prime di qualità sono fondamentali per un pasticcere e sono il segreto per preparazioni di livello, ma non sempre basta impiegare materie prime d’eccellenza, bisogna anche saperle comunicare nel modo giusto e con i giusti mezzi.

Hai trovato questi consigli utili e vuoi saperne di più su Davide Malizia e sulla gestione razionale del tuo laboratorio? Non perderti la sua video intervista.