Qualità, praticità, velocità, versatilità. È questo quello di cui ha bisogno un professionista della ristorazione e, in particolare, uno specialista dei dessert. La qualità è il requisito indispensabile per realizzare dolci capaci di regalare ai clienti un'esperienza unica e soddisfacente. Ma non basta, anche praticità e velocità sono caratteristiche molto apprezzate in ogni cucina professionale, perché permettono di risparmiare tempo e ottimizzare le forze. La versatilità, infine, è ciò che consente di sfruttare al massimo un prodotto per realizzare diversi tipi di preparazioni.

Se sei uno chef o, ancora meglio, un pastry chef, sicuramente concorderai con noi che quello del dessert è uno dei momenti più importanti del servizio. Si tratta dell’ultima portata proposta, quella che conclude l’esperienza gustativa del cliente e che lascia un ricordo marcato nella sua mente. Proprio per questo abbiamo ideato 18 nuove ricette e le abbiamo raccolte in un nuovo ricettario dedicato a tutti i professionisti della ristorazione.

SCARICA IL NUOVO RICETTARIO IL CARRELLO DEI DESSERT. 

Le ricette del Carrello dei Dessert: servizio, versatilità, ispirazione.

Nel nostro Carrello dei Dessert trovi tanti nuovi spunti: dalle preparazioni più semplici che richiedono poco tempo e ti garantiscono una resa eccellente, a quelle più creative per deliziare i tuoi clienti con nuove forme, colori e sapori. Le ricette sono divise in 3 livelli - servizio, versatilità e ispirazione - e ogni livello comprende 6 ricette, una per ogni dessert della gamma Debic.

 

 

  • Servizio: la padronanza dei fondamentali è la base di ogni successo. 

Nel primo livello trovi alcuni grandi classici che non possono proprio mancare nel tuo ristorante. Ricette ad alto contenuto di servizio, pratiche, semplici e veloci, con tutto il gusto di un dessert artigianale fatto in casa.

 

  • Versatilità: infinite preparazioni per tutte le soluzioni.

Nel secondo livello trovi le ricette che esplorano la versatilità. Con la stessa base di partenza puoi creare un’infinità di preparazioni diverse. Ad esempio, puoi utilizzare Tiramisù Debic, non solo per preparare il classico dolce, ma anche per molte varianti creative a base di mascarpone.

 

  • Ispirazione: lasciati ispirare e supera i confini della tua professione.

Nel terzo livello sono presenti 6 ricette ideate per stupire e conquistare gli ospiti con forme, colori e sapori stellati. Siamo nel regno dell’ispirazione, dove ogni chef libera la sua creatività. Dove esclusività, raffinatezza e mise en place fanno la differenza tanto quanto la qualità della materia prima.

 

Quando arriva il momento più importante del servizio affidati a un vero professionista del settore, affidati a Debic e sfrutta tutta la qualità, la versatilità e la praticità dei nostri dessert.

Scarica l'ebook "Il Carrello dei dessert"

Domande frequenti 

Continua a leggere