MENU

Please select a language

Aanmelden voor onze nieuwsbrief

De bekendste patissier van Frankrijk moet toch wel Gabriel Paillasson zijn. Hij werd twee keer onderscheiden met een MOF (Meilleur Ouvrier de France), een overheidsonderscheiding die enorm aanzien geniet in Frankrijk. Voor beste patissier en ook beste ijsmaker van het land. Voor hem zijn de handen van de patissier belangrijk. ‘Je voelt of het deeg goed is’. Overigens vindt hij alle vijf de zintuigen onontbeerlijk, voor perfectie moet je ze allemaal optimaal gebruiken.