Chocolademousse quenelle met exotisch fruit

met een mangocoulis

chocolademousse Quenelle Shapes
2c090000-6660-d66f-ddc8-08d9a04983e3

Bereiding

Chocolademousse quenelle met exotisch fruit

Haal de chocolademousse quenelle uit de blister.

Leg op een bord of plateau en dek af met plastic.

Laat ontdooien in de koelkast.

Snijd de tropische vruchten in gelijke delen.

Afwerking

Dresseer de quenelle op de borden en werk af met de tropische vruchten, de mangocoulis en de Atsina cress.