Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Mascarpone balk met pâte de fruits

Mascarpone balk met pâte de fruits

Met een decoratie van bessen

Shapes Fruit Mascarpone

2c090000-6660-d66f-b0e5-08d99f6d1a63

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascarponebalk met pâte de fruits

10 Debic Shapes Mascarpone Balk

20 frambozen

10 aardbeien

10 braambessen

20 bosbessen

30 rode aalbessen

100 ml frambozencoulis

100 g frambozen pâte de fruits

30 g krokante rijstballetjes, omhuld met roze chocolade

10 frambozen meringues

20 g citroenverbena

20 g frambozenpoeder

Gebruikte Debic-producten

Debic Mascarpone balk

Dessert, klaar om te decoreren en serveren: een luchtige mascarpone mousse balk op een fijn laagje amandelbiscuit.
Tijdsbesparende gemaksoplossing : bespaart minstens 50% voorbereidingstijd.
Constante kwaliteit, zonder moeilijke technieken.
Veelzijdige basis om uw eigen desserten te creëren.

Bereiding

Mascarponebalk met pâte de fruits

Haal de mascarpone balk uit de blister.

Leg op een bord en dek af met plastic.

Laat ontdooien in de koelkast.

Snijd de frambozen en aardbeien in kleinere stukjes.

Snijd de pâte de fruits in een fijne brunoise.

Opbouw

Plaats een klein rond schoteltje op het bord.

Zeef het frambozenpoeder rond het schoteltje.

Verwijder het schoteltje.

Schik de balk mascarpone in het midden van het bord.

Schik alle vruchten bovenop en naast de mascarpone balk.

Afwerking

Werk af met de coulis, de pâte de fruits, de frambozenmeringue, de rijstballetjes en de citroenverbena.

Recept tags Shapes Fruit Mascarpone Desserten Eenvoudig

Debic chefs

Debic chefs