Adeline Grattard
DEBIC AMBASSADEUR

Adeline Grattard

yam'Tcha*

"Ik denk niet dat ik een buitengewoon talent heb om te koken", zegt Adeline Grattard. Wij zijn het er niet mee eens; Adeline is één van de beste chefs die
er is.

OVER ADELINE

OVER ADELINE

Wanneer je haar ziet in de Netflix TV-show Chef's Table, kun je niet anders dan versteld staan ​​van Adeline's freestyle manier van koken. Na een klassieke Franse culinaire opleiding en een verblijf van twee jaar in Hong Kong, combineert ze nu deze twee keukens in haar drie restaurants. Behalve het gastronomische restaurant yam'Tcha zelf, runnen zij en haar man Chi Wah ook de Chi Wah-tearoom en de Lai’Tcha, een bistro met yam'Tcha-keuken. Adeline gelooft niet in het neerschrijven van recepten. "Wat ik graag doe tijdens het koken, is een gerecht ontwerpen uit plezier. Ik heb ontdekt dat je beter kookt wanneer je je instinct de vrije loop laat. Het is eigenlijk heel spontaan, heel persoonlijk."

Adeline Grattard
"Ik denk dat Debic room een opmerkelijk stabiele kwaliteit heeft. Technisch gezien is het erg goed, en de smaak is ook goed!"
Adeline Grattard yam’Tcha*, Parijs, Frankrijk

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.