OVER ANABELLE
Oorspronkelijk wilde Anabelle Lucantonio het theater in, maar op het moment dat ze een patisseriezaak binnenliep, wist ze dat ze hier thuis hoorde. Ze schreef zich met succes in bij de prestigieuze École Grégoire-Ferrandi. Voor Anabelle is competitie de beste manier om jezelf te verbeteren. "Ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om mezelf uit te dagen. Je leert niets nieuws in je comfortzone." Haar collega Pascal Molines daagde haar uit om deel te nemen aan The Pastry Queen World Championship. "In het begin dacht ik niet dat ik het in me had, maar toen dacht ik: je kunt er alleen maar van leren. Daarom heb ik me aangemeld voor het avontuur." En met succes, want in 2018 won ze de titel van World Pastry Queen.
"Ik vind het fijn dat de slagroom zichtbaar is in mijn creaties, zo oogt mijn patisserie meteen lekkerder. Hiervoor heb ik een slagroom nodig met een goede stand en een mooie witte kleur - dat alles vind ik bij Debic terug! "
Door Anabelle, met Debic, voor jou
Nog meer professionals, met Debic, voor jou.
