Home Recepten Cacaoglaçage

Cacaoglaçage

Ideaal voor taarten

Debic glaçage Bakery

cc810000-3386-ee4b-ed2b-08d87a628099

Ingrediënten

Cacao glaçage

50 g water (1)

375 g suiker

415 g Debic Végétop

30 g gelatinepoeder

150 g water (2)

135 g cacaopoeder

500 g neutrale glaçage (spiegel)

Gebruikte Debic-producten

Debic Végétop zonder suiker 1L

Op plantaardige olie gebaseerd alternatief voor opkloppen, versieren en koken
Fraaie witte kleur
Veelzijdig en gebruiksvriendelijk

Bereiding

Cacao glaçage

Los het gelatinepoeder op in het water (2).

Meng de suiker (1) met het cacaopoeder.

Kook het water met de neutrale spiegel.

Voeg de Debic Végétop en het suikercacaomengsel toe.

Kook gedurende 2 minuten en verwijder van het vuur.

Voeg de gelatinemassa toe en mix intensief gedurende 2 minuten.

Montage

Dek af en laat minstens 12 uur rusten in de koeling.

Afwerking

Gebruik bij een temperatuur van 35 °C.

Recept tags Debic glaçage Bakery Cacaoglaçage

Debic bakkers

Debic bakkers