Chocolade koek

Met melk en pure chocoladedruppels

chocolade Koek Boter
Chocolade koek - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 120 porties

Chocolade koek

1280 g Debic Boter Constant

640 g witte basterdsuiker

640 g poedersuiker

12 g zout

160 g eieren

1920 g bloem

20 g bakpoeder

600 g chocoladedruppels melk

600 g chocoladedruppels puur

Bereiding

Chocolade koek

Meng de getempereerde boter in 1e snelheid met de suiker en het zout.

Voeg de eieren een voor een toe.

Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel het voorgaande mengsel erdoor.

Meng de chocoladedruppels en bewaar in de koelkast.

Rol uit op 9 mm en steek er cirkels uit met een diameter van 8 cm.

Bak gedurende 17 minuten op 175-185 ° C.

Tip

Probeer witte of extra pure chocolade.

Meng geroosterde hazelnoten en walnoten door het deeg.

Techniek

1. Snij het deeg uit met een scherpe vorm, zo zorg je ervoor dat de harde chocolade er doorheen komt.

2. Steek de koeken uit en leg ze direct op de bakplaat, dit werkt heel efficiënt.

3. Leg de koeken op een bakmat.

Recept tags chocolade Koek Boter

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.