MENU

Please select a language

Zaprenumeruj nasz biuletyn
DOWÓD znajduje się w sosie

Najlepszym sposobem na zaprezentowanie zalet naszej ulepszonej śmietanki Debic Culinaire Original jest jej przetestowanie. Zobaczmy zatem, jak nasza śmietanka sprawdza się w sosie maślanym beurre blanc.

PRZEPIS NA SOS BEURRE BLANC
550 ml białego wina
90 g szalotki
360 ml wywaru rybnego
275 g masła
1 L Debic Culinaire Original

PRZYGOTOWANIE
Obierz i drobno posiekaj szalotkę. Zagotuj białe wino z szalotką i zredukuj sos o połowę.

 

1. Przecedź całość przez drobne sitko.
2. Dodaj wywar rybny i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.
3. Dodaj śmietankę do gotowania. Gotuj sos tak długo, aż zgęstnieje, około 6 minut.
4. Dodaj masło i gotuj całość, aż sos osiągnie żądaną konsystencję.
5. Sprawdź gęstość i serwuj sos.
Dowiedz się więcej na temat zalet śmietanki do gotowania i tego, jak można jej używać.

 

Pobierz broszurę z inspiracjami kulinarnymi
„Jako szef kuchni nigdy nie przestajesz się doskonalić”
- Nico Boreas, Boreas**

Jeśli jesteś uważany za jednego z najwybitniejszych duńskich szefów kuchni i Twoja restauracja otrzymała dwie gwiazdki Michelin, to co jeszcze możesz doskonalić? Tak naprawdę wszystko. Nico Boreas mówi o ciągłym doskonaleniu. Jak to robi i jakie rady ma dla innych szefów kuchni?

 

Inspiruje Cię Nico? Odkryj jego popisowe dania w broszurze z inspiracjami kulinarnymi.

 

Pobierz broszurę z inspiracjami kulinarnymi

Inspirujące dania udoskonalone przez innych szefów kuchni w Twoim menu!

Krewetki Carabineros
Tom kha kai | kawior | pistacje
Opracował Nico Boreas (Boreas **)

Kliknij tutaj, aby poznać szczegóły przepisów i wiele więcej
Pobierz całą broszurę z przepisami
Łupacz
Beurre blanc | szparagi | groszek
Opracował Tom van Meulebroeck

Kliknij tutaj, aby poznać szczegóły przepisów i wiele więcej
Pobierz całą broszurę z przepisami
Beet Wellington
z sosem grzybowym Shimeji
Opracował André van Dongen

Kliknij tutaj, aby poznać szczegóły przepisów i wiele więcej
Pobierz całą broszurę z przepisami