Sylvain Marron
AMBASADOR DEBIC

Sylvain Marron

Cukiernik

„Pójście na łatwiznę nie jest moją domeną. Chcę, żeby ludzie przychodzili, ponieważ uwielbiają to, co robię.”

O SYLVAINIE

O SYLVAINIE

„Pracujemy z czekoladą rzemieślniczą, która cały czas się zmienia. To bardziej przypomina pracę z winem. To uciążliwe, ale w fajny sposób. To jak jazda Porsche z lat osiemdziesiątych; dostajesz samą prędkość, ale nie ABS i inne gadżety, które pomogą Ci trzymać się drogi.” Sylvain Marron nigdy nie wybiera łatwego wyjścia - nie wtedy, gdy łączy szwedzkie i francuskie tradycje cukiernicze i nie wtedy, gdy robi wszystko od zera. Jednak lubi nowe technologie. „Musisz wiedzieć, co z tym zrobić, ale jeśli wiesz, to możesz nawet ulepszyć tradycję.”

Sylvain Marron
„Jaka jest moc Debic? Dla mnie to gwarancja jakości. Zawsze jest taka sama: ta sama objętość, ta sama tekstura.”
Sylvain Marron Cukiernik, Göteborg, Szwecja

Jak chcesz przeglądać stronę? Wybierz sekcję.

Dla szefów kuchni
Dla piekarzy i cukierników

Możesz przełączyć się na inne preferencje w dowolnym momencie z poziomu nagłówka.