Espuma utilizando creme Debic Crème Anglaise Bourbon | Debic

Ingredients

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600 ml de natas Debic Stand & Overrun

400 ml de creme Debic Crème Anglaise Bourbon

Debic products used

Debic Nata 35% Stand & Overrun - Rendimento e Firmeza

Volume superiores aos a nata tradicional
Pode ser facilmente usada com um saco de pasteleiro
Um agradÃ¡vel sabor cremoso com uma textura aveludada

Debic Crème Anglaise Bourbon

Baunilha natural
GrÃ£os de baunilha visÃveis
Produto com Ã³ptima fluidez

Preparation

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Misturar as natas Debic Stand & Overrun com o creme Debic Crème Anglaise Bourbon e transferir a mistura para um sifão.

Arejar com 2 cargas de gás nitroso e deixar no frigorífico até usar.

Finishing touch

Terminar decorando com espuma de baunilha arejada.

debic for chefs

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