Teknik

Bryna

2d740000-ff27-0003-d5eb-08d750cb25f8
Teknik

Bryna

Den här tekniken visar hur man gör beurre noisette i bara fyra enkla steg.

Utrustning som behövs
  • Kastrull

Steg för steg

2d740000-ff27-0003-d329-08d76433b2e8

Lägg smör i kastrullen

2d740000-ff27-0003-746b-08d76433b344

Smält smöret på medelvärme

2d740000-ff27-0003-e930-08d750cb25a4

Fortsätt att röra i smöret när det börjar koka

2d740000-ff27-0003-9aa7-08d76433b84e

Håll kastrullen på värmen tills det börjar brynas

2d740000-ff27-0003-8d1e-08d750cb2739

Stäng av värmen när färgen blir ljusbrun