Teknik

Skira

Skira - photo 1 | Debic
Teknik

Skira

Denna teknik visar hur du klargör smör genom att långsamt värma upp och hälla i bara 5 enkla steg.

Utrustning som behövs
  • Kastrull
  • Bägare

Ingredienser

Steg för steg

 - photo 1 | Debic
Skira

Lägg smör i kastrullen

 - photo 1 | Debic
Skira

Smält smöret långsamt på låg värme

 - photo 1 | Debic
Skira

Förhindra att smöret kokar upp och fortsätt värma tills allt smör har smält

 - photo 1 | Debic
Skira

Häll det översta lagret av skirat smör genom en sil i en bägare

 - photo 1 | Debic
Skira

Behåll vattnet och mjölkproteinerna i kastrullen och kassera

Välj din roll för en skräddarsydd upplevelse.

För kockar
För bagare och konditorer

Du kan när som helst växla till en annan inställning högst upp på sidan