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Semifreddo allo yogurt

La semplicità degli ingredienti di panna e yogurt combinati con il Parfait creano la perfetta combinazione per uno straordinario semifreddo da gustare nella sua freschezza.

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Semifreddo Yogurt Pranzo
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Ingredienti

Per 10 porzioni

Semifreddo allo yogurt

200 g Parfait Debic

300 g Panna Prima Blanca Debic

100 g zucchero

200 g yogurt naturale intero

200 g gelato al gusto frutta (limone o mandarino)

1 pezzo di cialda croccante di fave di cacao e nocciole Piemonte

1 fetta di kiwi

1 chicco di uva bianca

cioccolato fondente al 70% (o topping al cioccolato)

Prodotti Debic utilizzati

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Panna Prima Blanca Debic 1L

  • Panna moderna con un bel colore bianco e dal gusto naturale
  • Origine italiana
  • Grande consistenza e compattezza, senza sineresi

Preparazione

Semifreddo allo yogurt

Sciogliere lo zucchero nello yogurt e raffreddare in frigorifero per qualche minuto.

Montare in planetaria la panna Prima Blanca Debic e il Parfait Debic al 75% del volume e unire lo yogurt.

Colare il composto ottenuto negli stampi scelti e riempire per 3/4

Porre all'interno di ognuno di essi una pallina di gelato gusto frutta (20/25 g per porzione da 100 g).

Livellare e abbattere in negativo (in alternativa porre in freezerper il tempo necessario).

Assemblaggio

Smodellare il contenuto sulla cialda croccante precedentemente posizionata su un piatto liscio da dessert.

Decorare con la frutta fresca e il cioccolato.

Tag di ricetta Semifreddo Yogurt Pranzo Primavera Europea

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