Debic is onderdeel van
Deze room voldoet aan de hoogste normen voor binding, textuur en smaak.
met toast en duxelles
met gorgonzola en lavas
Recept voor een frisse vlaai
1250 gram Debic Crème Pâtissière
1250 gram MonChou
312 gram citroenpuree
600 gram amandelschaafsel
600 gram citroenrasp
120 gram eiwit
670 gram Debic Cake Gold roomboter
1000 gram Zeeuwse bloem
40 gram water
10 gram zout
420 gram witte basterdsuiker
8 gram Bakpoeder
20 gram citroenrasp
Opgeslagen slagroom
Decoreersneeuw
Weeg de grondstoffen voor de vulling.
Draai de MonChou glad samen met de Debic Crème Pâtissière en de citroenpuree.
Koelen.
Weeg de grondstoffen voor het victoriabeslag.
Meng alles door elkaar.
Weeg de grondstoffen voor het fonceerdeeg.
Kneed een soepel deeg van alle grondstoffen.
Rol het deeg uit op 3 mm dikte en prik deze met de korstprikker.
Steek plakken uit van 25 cm Ø en bekleed hiermee de aluminium schalen van 22 cm Ø.
Spuit op elke bodem 250 gram MonChou vulling.
Verdeel 120 gram victoriabeslag over de vlaaien.
Bak af gedurende 20 minuten op 180°C.
Licht bestuiven met decoreersneeuw en opspuiten met slagroom.
Om mee te experimenteren
Beslag mengen
Beslag voor cake mengen
Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.
This site is protected by hCaptcha and its
except as noted in our Privacy Policy.
Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers
Debic bakkers
VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept staat voor je klaar in je mailbox. Eet smakelijk!