Home Recepten Waleskringle

Waleskringle

Een Deense specialiteit

Soes Room Europees

2d740000-ff27-0003-c0e2-08d72b11b263

Dré Eversteijn

Ingrediënten

Voor 2 porties

soezenbeslag

250 g melk

250 g water

250 g Debic Constant Boter

250 g tarwemeel

500 g eieren

2,5 g zout

Vulling

1500 g Debic Prima Blanca Max

Gebruikte Debic-producten

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking

Debic Prima blanca max slagroom met 11% suiker 10L

Maximale stand en stevigheid
Prachtige witte kleur en een geweldige stand
Hoog rendement

Bereiding

Groep 1

Verwarm de melk, boter en water zachtjes tot de boter is gesmolten.

Breng vervolgens aan de kook.

Haal de pan van het vuur en voeg de gezeefde bloem in een keer toe.

Meng het deeg en voeg de eieren toe.

Doe het deeg in een spuitzak en maak er een mooie kringle (pretzel-vorm).

Bak ongeveer 30-40 minuten op 200° C.

Als het afgekoeld is, snijd je de bovenkant van de kringle.

Vul deze met opgeklopte Debic Prima Blanca Max.

Montage

Versier met glazuur en confituur.

Afwerking

Icing, jam

Recept tags Soes Room Europees Dré Eversteijn

Debic bakkers

Debic bakkers