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Schokoladeneis

Zwei Varianten Schokoladeneis hergestellt mit dem Debic Scoop Ice Cream Mix

Scoop Ice Cream Mix Schokolade Eiscreme
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Zutaten

Schokoladeneis mit Schokolade

4000 g Debic Scoop Ice Cream Mix

600 g Callebaut Chocolate Dark

80 g Traubenzucker

Schokoladeneis mit Kakaopulver

4000 g Debic Scoop Ice Cream Mix

300 g Kakaopulver, entrahmt, dunkel

80 g Traubenzucker

Verwendete Debic Produkte

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Debic Scoop Ice Cream Mix 10L

  • Einsparen von 5 Zubereitungsschritten
  • gute Textur und lange Haltbarkeit
  • Kostenersparnis da kein Pasteurisator mehr gebraucht wird

Zubereitung

Schokoladeneis mit Schokolade

600 g Debic Scoop Ice Cream Mix in der Mikrowelle erwärmen und mit der Schokolade und dem Traubenzucker zu einer homogenen Masse verrühren.

Mit dem Rest des Debic Scoop Ice Cream Mix mischen und zu Schokoladeneis verarbeiten.

Schokoladeneis mit Kakaopulver

Das Kakaopulver mit dem Traubenzucker mischen.

400 g Debic Scoop Ice Cream Mix in der Mikrowelle erhitzen und mit dem Kakao und dem Traubenzucker zu einer homogenen Masse verrühren.

Diese dann mit dem Rest des Debic Scoop Ice Cream Mix mischen und zu Schokoladeneis verarbeiten.

TIPP: Für eine tiefdunkle Farbe verwendest du 60 g entrahmtes dunkles Kakaopulver und 25 g intensiven tiefschwarzen Kakao.

Finish

Mit Schokoladensauce und Schoko-Brownies dekorieren.

Rezept-Tags Scoop Ice Cream Mix Schokolade Eiscreme
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