East meets West

Quiconque se promène dans les rues remarquera immédiatement que nos chocolats et autres sucreries sont particulièrement appréciés des touristes, notamment des visiteurs japonais. Le marché asiatique est un marché que les chocolatiers et les pâtissiers aiment exploiter, non seulement en exportant vers l'Orient, mais aussi en s'y installant. Mais l'amour est réciproque : de plus en plus de collègues asiatiques s'installent dans d'autres pays et apportent avec eux des saveurs et des techniques qui nous inspirent également. Une merveilleuse pollinisation croisée qui réunit le meilleur de l'Orient et de l'Occident.