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Dessert glacé végétalien au pays de l’hiver

Ingrédients pour 10 portions:
10 boules de crème glacée végétalienne pistaches et amandes au safran, 10 boules de crème glacée au chocolat végétalienne, 10 boules de crème glacée au caramel végétalienne

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Glaces Vegan Dessert
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Ingrédients

Sauce noisette et chocolat

150 g de Debic Vegantop

100 g de chocolat noir

15 g de noisettes concassées

Garniture végane

500 g de Debic Vegantop

50 g de sucre

Finition

100 g de brownies végétaliens

50 g de brésilienne aux noisettes

50 g de pistaches concassées

30 de biscuits végétaliens

10 décorations en chocolat noir

Produits Debic utilisés

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Debic Vegantop - 5L

  • Qualité constante, foisonnement et tenue
  • Stable au gel/dégel
  • Belle couleur blanche

Préparation

Sauce noisette et chocolat

Portez le Debic Vegantop à ébullition et versez-le sur les callets de chocolat noir.

Laissez reposer brièvement puis mixez avec le mixeur manuel jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Incorporez les morceaux de noisettes concassées et transférez dans une poche à douille.

Garniture végane

Battez le Debic Vegantop avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit mousseux et transférez-le dans une poche à douille munie d’un embout dentelé.

Conservez au réfrigérateur.

Montage

Répartissez la sauce au chocolat sur l’assiette en mettant un peu plus de sauce au milieu de l’assiette, là où vous déposerez les boules de crème glacée.

Déposez 3 petits brins de garniture végane à l’endroit où se trouveront les boules de crème glacée.

Disposez la crème glacée sur la garniture végane et placez les biscuits sur le dessus.

Finition

Terminez par les noisettes concassées, les brownies et les décorations en chocolat.

Étiquettes de recette Glaces Vegan Dessert Biscuit
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