Debic fait parti de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le fromage frais qui satisfait tous les critères
Une création de Bruno Van Vaerenbergh.
Une création de Tom van Meulebrouck.
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier ; des chefs et des pâtissiers célèbres, qui croient en Debic et qui sont toujours plus qu'heureux de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vont vous raconter comment ils travaillent, ce qu'ils pensent être important et pourquoi ils travaillent avec Debic.
aux haricots verts, dressing aux anchois
Pour 10 portions
20 tomates, classe C
100 g de haricots verts
100 ml de Debic Culinaire Original
20 g d’anchois, en conserve
40 g de thon, en conserve et égoutté
1 gousse d’ail
20 ml de jus de citron
10 g de moutarde
20 g de jaune d’oeuf
poivre et sel
10 filets d’anchois
20 feuilles d’Affilla Cress
Faites blanchir les tomates pendant 4 secondes dans de l’eau bouillante.
Plongez-les dans de l’eau glacée, puis émondez-les.
Coupez la partie supérieure, puis évidez les tomates.
Laissez-les égoutter.
Faites blanchir les haricots verts, puis coupez-les en fines rondelles.
Farcissez les tomates de haricots et conservez au réfrigérateur.
Mettez tous les ingrédients, à l’exception de la Debic Culinaire Original, dans un récipient gradué, puis mixez finement au mixeur plongeant.
Ajoutez la crème Debic Culinaire Original en filets et continuez à mixer jusqu’à obtenir un dressing homogène.
Salez et poivrez.
Conservez dans un flacon doseur au réfrigérateur.
Versez une partie du dressing dans le fond d’une conserve d’anchois propre.
Déposez-y les tomates farcies et nappez-les de dressing.
Dressez un demi-filet d’anchois sur les tomates et décorez d’Affila Cress.
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