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Home Recettes Pâtes avec courgettes

Pâtes avec courgettes

10 personnes

Pâtes courgettes Debic

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Ingrédients

Pour 10 portions

Pâtes

1200 g de penne

Sauce pour pâtes

500 ml de vinaigre de vin blanc

25 g d'échalote hachée

10 g d'ail

5 g de sel

200 g de courgettes

200 g de champignons des bois

200 g d'épinards

100 g de tomates séchées

20 ml de Debic Cuire & Rôtir

Produits Debic utilisés

Debic Cuire & Rôtir 1L

Contient 20% de beurre clarifié
Goût naturel de beurre et résultat brun doré
Bouteille pratique pour un dosage facile
Graduation améliorée encore plus pratique
N'éclabousse ou ne brûle presque pas

Préparation

Sauce pour pâtes

Coupez l'ail et les échalotes en morceaux. Faites-les suer dans le Debic Cuire & Rôtir et incorporez le vinaigre de vin blanc

Ajoutez la Debic Culinaire Original et laissez la sauce mijoter à basse température pendant une demi-heure.

Passez la sauce dans une passoire. Faites revenir à la poêle les champignons des bois dans le Debic Cuire & Rôtir et ajoutez les épinards et les tomates séchées.

Coupez les courgettes en tranches égales et grillez-les des deux côtés dans une poêle à griller.

Pâtes

Cuisez les penne al dente dans de l'eau salée, versez un filet d'huile d'olive et laissez reposer.

Finition

Mélangez les pâtes avec la sauce. Chauffez le tout et disposez sur les assiettes.

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