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Dulce de Leche Espuma

Avec la créme Culinaire Original

Dulce de Leche Espuma Espuma Culinaire Original
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Ingrédients

ESPUMA

500 ml Crème Culinaire Original Debic

250 ml lait condensé

Selt

Préparation

Espuma

Placez une boîte de lait condensé dans une casserole remplie d'eau et faites cuire pendant 3 heures.

Portez la crème à ébullition dans une casserole et ajoutez le lait caramélisé.

Mélangez bien et assaisonnez de sel selon votre goût.

Versez dans un bidon de 1 l de crème à fouetter et chargez avec deux charges de CO2.

Laissez refroidir pendant 3 heures.

Secouez avant de l'utiliser.

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