Bakbanaan met zwarte knoflook

met Debic Culinaire Original

Banaan Fruit Amuse
62180000-15e0-2a28-dfa5-08d9e010e22d

Ingrediënten

Voor 50 porties

Crème van zwarte knoflook

1 bol zwarte knoflook

500 ml Debic Culinaire Original

10 ml olijfolie

100 ml bouillon

1 sjalot, fijngehakt

1 teentje knoflook

Bakbananen chips

50 bakbananenchips

50 vene cress

150 dunne plakjes zwarte knoflook

1 g chilivlokken

Bereiding

Bakbanaan met zwarte knoflook

Fruit het knoflookteentje en de sjalot aan in olijfolie en voeg de bouillon en de culinaire room toe.

Laat inkoken en voeg de zwarte knoflook toe.

Hak fijn in de blender en breng op smaak met zout.

Laat afkoelen en doe over in een spuitzak.

Afwerking

Spuit de crème op de bakbananenchips en garneer met plakjes zwarte knoflook, vene cress en chilivlokken.

Recept tags Banaan Fruit Amuse HUB