Home Recepten Millefeuille

Millefeuille

van crème suisse met witte chocolade en rode vruchten

Dessert Pâtisserie Fruit
2c090000-6660-d66f-8d1a-08d98f035eff

Ingrediënten

Voor 40 porties

Crème suisse met witte chocolade

1,75 kg Debic Crème Suisse

300 g witte chocolade

Afwerking

80 bladerdeegplakjes (4x12 cm)

600 g mix van rode vruchten

bloemsuiker

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-390a-08d7472d8efe

Debic Crème Suisse 1,75kg

  • Opslagvolume van 150%

Bereiding

Crème suisse met witte chocolade

Klop de Debic Crème Suisse luchtig op in de keukenrobot. Smelt ondertussen de witte chocolade.

Meng een klein deel van de opgeklopte crème suisse onder de witte chocolade.

Voeg dit mengsel bij de overige opgeklopte crème suisse en meng kort tot een homogene mousse.

Breng over in een spuitzak met gladde spuitmond.

Bepoeder de bladerdeegplakjes met bloemsuiker en bak ze tussen 2 siliconen bakmatjes, gedurende 15 minuten op 180 °C.

Laat afkoelen en bewaar in een droge omgeving. Snijd het fruit in stukjes.

Opbouw

Spuit kleine dopjes van de crème suisse met witte chocolade op een bladerdeegplakje

Schik er een tweede plakje bovenop en spuit hier ook nog enkele dopjes op.

Afwerking

Dresseer er de rode vruchten op en bepoeder met de bloemsuiker.

Bewaar in de koeling of serveer onmiddellijk.

Recept tags Dessert Pâtisserie Fruit Vulling Bladerdeeg

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

22490000-a0a9-4ed5-b102-08d93d368dae
Mousseline al Fragola
 / 
Alle recepten weergeven
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.