Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Paasbrunch

Paasbrunch

met groentepannenkoekjes en kruidenroom

Debic Room Pannenkoeken

5ec30000-66dc-6a13-bf2b-08d8dfc07dc8

Ingrediënten

Voor 10 porties

Kruidenroom

500 ml Debic Room 40%

30 g verse kruiden (bieslook, munt, peterselie, dille)

5 g peper

5 g zout

Groentepannenkoekjes

300 g bloem

6 eieren

90 ml Debic Culinaire Original

300 g prei

400 g courgette

10 groene asperges

10 g look

100 g erwtjes

5 g peper

5 g zout

100 ml Debic Bakken & Braden

Gebruikte Debic-producten

Debic Room 40% 2L

Volle, authentieke roomsensatie
Geschikt om op te kloppen en te koken
Hoge, constante kwaliteit met goede stand
Geschikt voor sifon, klopper of slagroomapparaat

Debic Culinaire Original 1L

Rijke en romige smaak; kookt snel in
Schift niet en er treedt geen vetseparatie op
Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen
Perfect te gebruiken in mise-en-place voor takeaway gerechten

Debic Bakken & Braden 1L

Bevat 20% geklaarde boter
Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet

Bereiding

Kruidenroom

Klop de Debic Room 40% luchtig op in de keukenrobot.

Snijd de kruiden fijn en spatel ze, samen met de peper en het zout, onder de opgeklopte room.

Groentepannenkoekjes

Bereid een beslag met de bloem, de eieren en de Debic Culinaire Original.

Snijd de prei in een fijne julienne en de courgette in schijfjes.

Blancheer de groene asperges en snijd ze in kleine rondjes. Snipper de look fijn.

Meng alle groenten met het beslag en breng op smaak met peper en zout.

Verwarm de Debic Bakken & Braden in een braadpan en schep hoopjes van het groentenbeslag in de pan.

Bak de pannenkoekjes aan beide zijden goudbruin.

Afwerking

Schik de pannenkoekjes op een plank en serveer er de kruidenroom naast.

Recept tags Debic Room Pannenkoeken Pasen Brunch Hoofdgerecht

Debic chefs

Debic chefs