Home Recepten Romige udonnoedelsoep

Romige udonnoedelsoep

met edamameboontjes en chiliolie

Culinaire Original Bakken & Braden Kokosmelk
50000000-3a79-fead-5c58-08db86a0d1ca

Ingrediënten

Voor 10 porties

Romige udonnoedelsoep

50 g rodecurrypasta

50 ml Debic Bakken & Braden

500 ml groentebouillon

1 l Debic Culinaire Original

300 g kokosmelk

500 g udonnoedles

200 g edamameboontjes

20 g gedroogde chilivlokken

50 g look

50 g lente-ui

200 ml neutrale olie (vb. maisolie)

20 g verse koriander

Gebruikte Debic-producten

09020000-ac10-0242-3fe0-08d75300c9f7

Debic Bakken & Braden 1L

  • Bevat 20% geklaarde boter
  • Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
  • Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
  • Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
  • Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet
78000000-d100-7ee8-5890-08dc0d1099b2

Debic Culinaire Original 1L

  • Rijke en romige smaak; kookt snel in
  • Schift niet en er treedt geen vetseparatie op
  • Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen
  • Perfect te gebruiken in mise-en-place voor takeaway gerechten

Bereiding

Romige udonnoedelsoep

Bak de currypasta aan in de Debic Bakken & Braden.

Blus met de groentebouillon, de Debic Culinaire Original en de kokosmelk.

Breng het geheel aan de kook en houd warm.

Kook de udonnoedels gaar volgens de instructies op de verpakking.

Blancheer de edamameboontjes.

Breng de chilivlokken, look en lente-ui samen in een hittebestendige schaal.

Verwarm de neutrale olie tot 100 °C en giet voorzichtig op het chilimengsel.

Laat afkoelen.

Haal de lente-ui en de look uit de olie en bewaar de olie op een droge plaats.

Opbouw

Schik de warme udonnoedels in een soepkommetje.

Schik de boontjes op de noedels en giet ten slotte de warme soep in het kommetje.

Afwerking

Werk af met de chiliolie en verse koriander.

Recept tags Culinaire Original Bakken & Braden Kokosmelk Koriander
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.