Home Recetas Cookie Red velvet con chips de chocolate

Cookie Red velvet con chips de chocolate

Cookie Red velvet con crujientes chips de chocolate.

Debic Baker QUESO CREMA
62180000-15e0-2a28-fb58-08d9fc517e16

Ingredientes

Para 25 porciones

Cookie Red Velvet con chips de chocolate

215 g Debic Mantequilla Cake

320 g harina

5 g bicarbonato

6 g maizena

30 g cacao en polvo

5 g sal

165 g azúcar moreno

100 g azúcar blanco

120 g huevos

10 g colorante rojo

5 g azúcar de vainilla

150 g gotas de chocolate blanco

Relleno

300 g Debic Queso Crema

Productos Debic

900073_fr-it-de-nl-be_nl-be_fr_5450e279-5373-4a80-95b6-aca800ca2cb1_low-res-1920

Debic Mantequilla Cake 2,5kg

  • Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
  • Punto de fusión constante (30-32ºC) todo el año garantizando una regularidad en todas las elaboraciones.
  • Gran plasticidad que permite una fácil incorporación en masas y con otros ingredientes.
  • Ideal para todo tipo de masas como sablés, cookies, cakes, panettones, brioches, cremas montadas, ...
  • Ideal para heladería gracias a su fácil incorporación por su bajo punto de fusión. Se mezcla más rápido y mejor con el resto de ingredientes permitiendo una mayor emulsión.
  • Fácil de almacenar y porcionar gracias a su formato en bloque de 2,5 kg.
  • Nuestro material de embalaje está clasificado como diseñado para reciclaje (totalmente compatible) por Recyclass*

Preparación

Mezclar la Mantequilla Cake de Debic con los dos tipos de azúcar.

Añadir los huevos mezclados con el colorante.

Tamizar la harina, el azúcar de vainilla y el bicarbonato y añadir a la mezcla.

Añadir las gotas de chocolate.

Cubrir la masa y guardar en la nevera.

Estirar la masa a 5 mm y cortar con cortapastas de 8 cm de diámetro.

Manguear un punto de Queso crema de Debic y cubrir con otra capa de masa.

Enfriar las cookies en la nevera 3 horas antes de hornear.

Antes de hornear, pintar ligeramente con huevo.

Montaje

Hornear de 15 a 18 minutos a 180ºC.

Toque final

Dejar enfriar y terminar con la ralladura de lima y las gotas de chocolate.

Etiquetas de recetas Debic Baker QUESO CREMA TARTAS Y POSTRES PORCIONES INDIVIDUALES

Recetas relacionadas

Ínspirate para tus nuevas creaciones

62180000-15e0-2a28-4c41-08d9f6286fe7
Fromage
62180000-15e0-2a28-fb58-08d9fc517e16
Cookie Red velvet con chips de chocolate
62180000-15e0-2a28-822b-08d9f62514c6
Yuzu matcha
 / 
Ver todas recetas
baker_low-res-1920

Estás visitando Debic para Pastelería

Para Cocina
Para Pastelería

Debic Pastelería

Debic Pastelería

Obtener esta receta

PARA ACCEDER A ESTE CONTENIDO, POR FAVOR PROPORCIONA LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Enviar

Se aplica la política de privacidad de FrieslandCampina.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.