Sałatka truskawkowa

Z kremem mascarpone, pieprzem syczuańskim, różowym pieprzem i różami

Marynata z róż Truskawka Śmietanka z Mascarpone
95b30000-cbb9-721f-d354-08d972d4b71d

Składniki

Na 10 porcji

Sałatka truskawkowa

1 kg truskawek

Marynata z róż

100 ml wody różanej

500 ml cukru z wodą w proporcji 1:1

1 g pieprzu syczuańskiego

2 g pieprzu różowego

1 gwiazdki anyżu

2 g płatków róży

Krem Mascarpone

Wykończenie

2 g mielonego różowego pieprzu

10 szt. kwiatów Fiołka

10 szt. kwiatów Ogórecznika

1 płatek róży

Przygotowanie

Marynata z róż

Wszystkie składniki wymieszać razem w blenderze i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krem Mascarpone

W mikserze ubić lekko Debic Śmietanka z Mascarpone 36,5% i dodać marynatę z róży.

Dobrze wymieszać i przełożyć do odpowiedniego pojemnika.

Sposób wykonania

Marynować truskawki w marynacie z róż i układać na talerzach.

Wykończenie

Na wierzch położyć dużą łyżkę kremu mascarpone, a na koniec posypać kwiatami i zmielonym pieprzem.