Home Recetas Huevos Maravilla

Huevos Maravilla

Una creación de Raphaël Giot

Debic Pascua Maravilla
5ec30000-66dc-6a13-9431-08d8dfc78cfa

Ingredientes

Para 3 porciones

Base crujiente de arroz inflado y chocolate blanco

200 g arroz inflado

Chocolate blanco atemperado

Nata montada

1 l Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

80 g azúcar

Ganache de chocolate

300 g Debic Végétop

60 g azúcar invertido

240 g chocolate (70%)

Montaje

Piezas de merengue

Productos Debic

7f050000-ff27-0003-221b-08d74741622b

Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento 1L

  • Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h., aguanta el transporte una vez montada.
  • Fácil control del montado.
  • Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
  • Un rendimiento excepcional. (1L= 2,7L de producto montado, según test interno).
  • Ideal para heladería aportando mayor cremosidad, estructura y rendimiento.
  • Formatos disponibles: 1L y 10L
09020000-ac10-0242-b52b-08d752d67f4e

Debic Végétop 1L

  • En cocina, admite la adición de ingredientes sin cortarse.
  • En repostería, gran firmeza y estabilidad, aguanta el transporte.
  • Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
  • Un rendimiento excepcional. (1L= 3L de producto montado, según test interno).
  • Producto UHT, preserva sus funcionalidades hasta 5 meses y ofrece garantía de seguridad bacteriológica.
  • Formatos de 1L y BIB 10L.
  • Contiene lactosa

Preparación

Base crujiente de arroz inflado y chocolate blanco

Mezclar el arroz inflado con el chocolate blanco atemperado y extender en rectángulos de 9 cm x 28 cm y 1cm de alto.

Dejar cristalizar.

Nata montada

Mezclar la Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento con el azúcar.

Rellenar una manga pastelera con la nata montada.

Ganache de chocolate

Llevar a ebullición la Debic Végétop con el azúcar y verter en el chocolate picado.

Mezclar bien y mantener a un lado.

Montaje

Crear cáscaras de huevo de chocolate con leche o chocolate negro, usando un molde.

Rellenar las cáscaras cristalizadas con la nata montada y las piezas de merengue.

Juntar las cáscaras de huevo para formar un huevo y dejar endurecer en el congelador.

Pegar 4 huevos de chocolate a la base de arroz inflado usando la ganache de chocolate y dejar en el congelador.

Espolvorear con una mezcla de chocolate blanco y manteca de cacao primero y después con una mezcla amarilla.

Etiquetas de recetas Debic Pascua Maravilla Huevo Nata Vegetop Arroz inflado Chocolate Blanco

Recetas relacionadas

Ínspirate para tus nuevas creaciones

5ec30000-66dc-6a13-ef6c-08d8dfc785d5
Pavlova de limón
5ec30000-66dc-6a13-bd9a-08d8dfc7a5f5
Almuerzo de Pascua
5ec30000-66dc-6a13-530e-08d8dfc7a070
Huevos de Pascua con panna cotta
5ec30000-66dc-6a13-3406-08d8dfc799f3
Sorpresa
5ec30000-66dc-6a13-e919-08d8dfc793d8
Huevos de Crème Brûlée
 / 
Ver todas recetas
baker_low-res-1920

Estás visitando Debic para Pastelería

Para Cocina
Para Pastelería

Debic Pastelería

Debic Pastelería

Obtener esta receta

PARA ACCEDER A ESTE CONTENIDO, POR FAVOR PROPORCIONA LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Enviar

Se aplica la política de privacidad de FrieslandCampina.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.