ผสมน้ำสะอาด กับ แป้งขนมปัง (1) ในหม้อ คนให้แป้งละลาย
นำไปตั้งไฟปานกลาง คนจนแป้งสุก ยกลงจากเตา พักให้เย็นสนิท
ร่อนแป้งขนมปัง (2) แป้งเค้ก รวมกันในอ่างผสม และใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์แห้ง และนมผง ลงไป
เริ่มนวดแป้ง ใส่ เดบิควิปปิ้งครีม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาลงไป
นวดจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยจืด (1) ลงไป
นวดต่อจนโดว์ได้ที่ สามารถคลึงฟิล์มได้
นำโดว์ขนมปังออกจากเครื่องตี พักประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าโดว์ขยายใหญ่ขึ้น 2 เท่า
นำโดว์มาชั่งน้ำหนัก ชิ้นละ 50 กรัม ได้ 12 ชิ้น
ปั้นโดว์ให้มีรูปทรงรี
เรียงใส่ถาด แล้วพักแป้งต่อ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือ ให้โดว์มีขยายใหญ่ขึ้น 2 เท่า
ทาด้วยนมสด ก่อนนำเข้าอบ ไฟ 180°C ประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าขนมปังสุก
นำออกจากเตา ทาด้วยเนยจืดละลาย (2) พักให้เย็นสนิท
ผสม เดบิควิปปิ้งครีม กับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีให้ตั้งยอด
นำมาบีบใส่ขนมปังที่เย็นแล้ว
โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งโดนัท และจัดเสิร์ฟ
