เลม่อนชีสเค้กเจลลี่ดอกไม้
Lemon Flower Cheesecake

บดบิสกิตจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทลงในชามผสม

ใส่ เดบิค เนยจืด และคนให้เข้ากัน

กดส่วนผสมลงในวงแหวนเค้ก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 เซนติเมตร จากนั้นนำไปแช่แข็งให้เซ็ตตัว

แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็น

เทน้ำมะนาวลงในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นนำไปต้ม และยกลงจากเตา

บีบน้ำส่วนเกินออกจากเจลาติน และผสมน้ำมะนาวลงไป

ตี เดบิค ครีมชีส และน้ำตาลให้เข้ากันจนฟูจนได้สีอ่อน จากนั้นใส่น้ำมะนาวอุ่น ๆ ตามลงไป

ตี เดบิค วิปปิ้งครีม จนตั้งยอดอ่อน และค่อย ๆ ตะล่อมลงไปในชามอีกใบ

เทไส้ลงในฐานบิสกิต และเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายยาง

นำชีสเค้กไปแช่แข็งจนเย็นและอยู่ตัว ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำน้ำมะนาว และน้ำตาลไปต้มในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นยกลงจากเตา

บีบน้ำส่วนเกินออกจากเจลาตินแผ่น และผสมน้ำมะนาวลงไป